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          企業信息

          江西曜宇廚具設備有限公司
          公司認證:
          • 公司地址:中國 江西 南昌 南昌縣  富山中大道858號2棟
          • 企業類型:其他有限責任公司
          • 主營:廚房設備,不銹鋼制品,制冷設備,食品機械,蒸煮設備的生產及供應

          聯系方式

          • 聯系人: 黃先生
          • 手機:15797778881
          • 地址: 中國 江西 南昌 南昌縣  富山中大道858號2棟
          • 郵編:330029

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          商用廚具選擇哪種蒸飯車

          創建時間:2023-05-06 18:20 瀏覽次數:478

          蒸飯車普遍一般采用全鋼板材,整體聚氨酯發泡。根據放盤子的數量,蒸飯車又都有4盤,6盤,8盤,10盤,12盤(12盤及以下都是單門),24盤(雙門),36盤(三門)之分。盤,指的是40*60*4.8的不銹鋼方盤,有沖孔和不沖孔兩種。自己需要蒸的是米飯還是面食,提前和商家溝通好。一般蒸米飯的話,每盤蒸3.5公斤左右大米,12盤理論上夠300人用。

           

          蒸飯車普遍一般采用全鋼板材,整體聚氨酯發泡。根據放盤子的數量,蒸飯車又都有4盤,6盤,8盤,10盤,12盤(12盤及以下都是單門),24盤(雙門),36盤(三門)之分。盤,指的是40*60*4.8的不銹鋼方盤,有沖孔和不沖孔兩種。自己需要蒸的是米飯還是面食,提前和商家溝通好。一般蒸米飯的話,每盤蒸3.5公斤左右大米,12盤理論上夠300人用。

           

           

          蒸飯車的蒸箱里盤子常規都是橫著放的,尺寸單門740mm,前后630mm左右,雙門左右1430mm,前后630mm左右。也有豎排蒸飯車,左右的尺寸能窄一點,節省廚房的空間的蒸飯車都會帶定時定溫,蒸的時候能少操心,普通的,也就是市場上大多數的,考慮成本,都不帶,蒸制時間靠人工斷電或斷氣。

           

           

           

          電蒸飯車

          電蒸飯車,主要靠加熱管加熱,將水燒開,產生蒸汽。一般4盤的是6KW,220V,6盤和8盤是9KW,380V,10盤和12盤是12KW,380V。24盤相當于2個12盤,總功率24KW,36盤一樣,36KW。購買的時候一定要考慮電壓負荷。電蒸車一般都是電汽兩用,這里的“汽”,指的是蒸汽,可以外置蒸汽發生器,將蒸汽直接打進箱體內用。

           

           

           

          燃氣蒸飯車

          燃氣蒸飯車,靠波紋管火排加熱水箱產生蒸汽。天然氣和液化氣由于壓力不一樣,排火的氣口粗細不一樣,購買的時候要注意?,F在市場上又出了一種電氣兩用的蒸飯車。水箱里,火排的旁邊又裝了3根電熱管,應該是出于以防萬一的考慮。這種賣的很少,但是找,能找來。

           

           

           

          蒸汽發生器

          像蒸房,需要外置蒸汽發生器,其產生蒸汽后直接打進蒸房里。蒸汽發生器也分燃氣的和電的,客戶可以根據自己的需要選擇。一般2到3min就可以產生蒸汽。電的蒸汽發生器功率都會比較大,方便快速出蒸汽,24KW也是常規的,其他規格也有。燃氣的出蒸汽量因火排的多少而不一樣。有個數據可以參考下:24排對應60KG每小時產氣量的蒸汽機,30排對應80KG每小時產氣量的蒸汽機,40排對應100KG每小時產氣量的蒸汽機,不同廠家可能會有誤差。

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