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商用廚具選擇哪種蒸飯車05-06
蒸飯車普遍一般采用全鋼板材,整體聚氨酯發泡。根據放盤子的數量,蒸飯車又都有4盤,6盤,8盤,10盤,12盤(12盤及以下都是單門),24盤(雙門),36盤(三門)之分。盤,指的是40*60*4.8的不銹鋼方盤,有沖孔和不沖孔兩種。自己需要蒸的是米飯還是面食,提前和商家溝通好。一般蒸米飯的話,每盤蒸3.5公斤左右大米,12盤理論上夠300人用。
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食堂蒸飯車什么地方容易出問題?05-05
蒸飯車是廚房中常用的廚具設備,一般分為單門、雙門、三門等,又有八盤到三十六盤之分,產量巨大,可以供上百人甚至上千人的使用。
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廚房設備配置常識04-22
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酒店廚房設備防護知識04-22
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燃氣四頭煲仔爐

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- 品牌:其他
- 型號:煲仔爐
煲仔爐是采用電能加熱,集節能、環保、自動化、可調控數控為一體,運轉自如,更便捷,方便的煮食爐具。
根據加熱特點分為:燃氣煲仔爐和電熱煲仔爐;
根據操作特點分為:臺式煲仔爐和立式煲仔爐;
根據功能特點分為:單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。
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